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    Encantado

    Grazie alla sapiente tostatura ogni chicco di questo caffè monorigine è come un frutto maturo che porta con sé una storia piena e completa. Ascolta la sua trama di prugna, in ogni sorso.

    Encantado
    Scopri le caratteristiche di origine, tostatura e metodi di estrazione di Encantado

    La spedizione viene effettuata solo sul territorio italiano.

    Grazie alla sapiente tostatura ogni chicco di questo caffè monorigine è come un frutto maturo che porta con sé una storia piena e completa. Ascolta la sua trama di prugna, in ogni sorso.

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    PROVENIENZA

    ARIA RAREFATTA, GUSTO CONCENTRATO

    Il caffè alla base di Encantado cresce in altura, nelle vallate riparate della regione colombiana di Cauca.

    Provenienza Colombia 100%

    PROVENIENZA

    Colombia 100%
    ALTITUDINE: 1800-2000 m
    PRODUTTORE: Finca El Paraiso
    FAMIGLIA: Coffea Arabica
    VARIETÀ: Castillo
    PROCESSO: Lavato con fermentazione anaerobica
    Colombia 100% Regione di Cauca

    METODI DI ESTRAZIONE

    Espresso
    Moka

    GRADO DI TOSTATURA

    FORMATO CONFEZIONE

    Confezione in grani

    QUANTITÀ NETTA

    125 g

    SMALTIMENTO CONFEZIONE

    RACCOLTA PLASTICA Verifica le modalità di smaltimento del tuo Comune

    SMALTIMENTO CONFEZIONE

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    un nome, una storia

    Encantado

    /Encantado/

    Senza parole. Tranne una.

    Questo caffè monorigine di qualità superiore suscita incanto: per l’intensa nota fruttata che lo caratterizza e per l’ammirevole talento che lo ha creato.

    Il processo a cui viene sottoposto subito dopo la raccolta, direttamente nella finca d’origine in Colombia, prevede una doppia fermentazione anaerobica. Una prima fermentazione di 28 ore in bucce e polpa di ciliegie e una seconda di 40 ore. Così facendo, si ottiene uno straordinario aroma di prugna rossa, che viene poi ulteriormente esaltato nella successiva fase di tostatura.

    pag 01 

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